Somos el hogar de whiskies, ginebras y destilados importados exclusivamente para nuestros invitados, somos la casa de nuestras producciones artesanales de mezcal y el laboratorio en el que intentamos el arte de la alquimia, somos el lugar en el que un grupo de expertos se dedica a la creación de momentos excepcionales, tejiendo a la medida experiencias para quienes desean celebrar, brindar, reunirse o simplemente vivir un momento único.

We are more than just a venue, we are an experience house.

Spirit Rooms fue fundado por Katri Walker y Hardey Martínez en enero de 2026 como el siguiente capítulo de un recorrido de varios años, lleno de entusiasmo, curiosidad y pasión por los espirituosos y la hospitalidad.

Hardey fundó Gente de Mezcal en 2014, una casa dedicada a la producción de pequeños lotes de mezcal de la más alta calidad. Tras años de dedicación y amor por la esencia del mezcal, ha logrado establecer un programa de cultivos y preservación de agaves, ha desarrollado una linea de producción propia y ha creado un modelo de comercialización a escala que busca tanto la preservación de los valores tradicionales como el desarrollo de la industria. Sus mezcales han sido reconocidos con medallas de Oro y Doble Oro en el San Francisco World Spirits Competition, reflejo de su compromiso constante con la excelencia y la apreciación por la cultura mezcalera.

En 2019, Katri y Hardey abrieron Salón Rosario, un espacio diseñado para la realización de eventos privados, catas, cenas y experiencias, ubicado en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México. Dos años más tarde, en 2021, trajeron The Scotch Malt Whisky Society desde la ciudad natal de Katri, Edimburgo, Escocia, para hacer presencia en México. Salón Rosario se convirtió en el corazón de SMWS México, la primera sede en América Latina, albergando catas mensuales donde sus invitados podían descubrir whiskies únicos, embotellados directamente de la barrica, sin diluir ni filtrar, sin colorantes, whiskies poderosos, únicos. Tras 5 años maravillosos, el espacio cerró sus puertas a finales de 2025 para dar paso a nuevas ideas y proyectos… Spirit Rooms.

Además del SMWS en México, Katri y Hardey importan y representan un portafolio cuidadosamente curado de destilerías y embotelladores independientes a través de su empresa principal, Sr. León Artisanal World Spirits.

Inspirados en los “Spirit Rooms” del siglo XIX, espacios domésticos pensados para la escucha, el ritual y la mediación, en el que la gente se reunía pausada y atenta para comunicarse con los espíritus desde lo paranormal, decidimos tomar esa esencia y convertirla en el propósito de nuestras creaciones y convocatoria. A ésta idea sumamos el doble significado de “spirit”, algo que se mueve entre lo intangible y lo palpable, relacionado con las bebidas destiladas con altura.

A partir de esa referencia histórica y conceptual, desarrollamos una idea romántica, que busca el encuentro y con el tiempo y espacio ideales, permitir que nuestras bebidas espirituosas revelen sus secretos, expresen su carácter y sean apreciadas en su esencia a través de una apreciación consciente, honesta, dispuesta para la conversación y la fascinación del descubrimiento.